挪威蛋咖啡的嘗試 Norwegian Egg Coffee

緣起在網路上看到了這段影片

實在讓我很想試煮看看, 味道到底如何.. 所以.. 在 2015 元旦的早晨, 趁老婆還來不及起床阻止, 開始了我的試驗

其實很簡單

咖啡豆打粗即可, 份量其實可以多一點

再來就是打個蛋

加入和豆一樣份量的冷水攪拌好

把水煮好

等3分鐘

關火加一杯冷水

最後用粗濾網過濾一下即可

順便今日早食來一張

很多朋友無法想像這個味道, 但事實上, 這煮法咖啡意外的順口好喝, 真的十分適合搭配早餐來喝, 簡單來說, 能有效的去除咖啡的苦味, 但香味仍有保留下來, 蛋讓咖啡的口感整個變很圓潤順口, 推薦朋友們務必試看看..

缺點是.. 每煮一次要用去一個蛋.. 成本有點高... Orz