某日, 在與好友 Patrick 聊吃的東東時問到 " 有沒有吃過一種像是米酒瓶裝的辣椒醬? " Pogo 總覺得有印象, 但一直想不起來 Patrick 說, 他們連同親戚都十分喜歡這辣椒醬的口味, 每次回台中時都是整箱整箱的買, 因為台北買不到,而且一瓶才 2-30元.. 這讓 Pogo 和老婆 感到十分的有興趣, 基本上, 我們算是平民美食的愛好者, 這種低價又好吃的東東怎麼能放過, 再一次運用神奇的網路力量, 老婆透過合購網站, 終於入手了這個 "東泉辣椒醬" 本次試吃用的是 Costco 買的廉價鍋貼, 基本上只加了太白粉水煎熟而己 馬上打開準備試吃 合體後的樣子 沒幾分鐘.. 掃台完畢.. 東泉辣椒醬成分十分特別, 是辣椒, 糖, 醬油, 和米, 組合成的, 非常不像傳統上認知的辣椒醬 口味上, 一開始吃不太出辣味, 反而是適中的鹹甜味, 辣味最後會帶上來一點點, 巧妙的鹹甜辣平衡外, 又帶點古早味, 總覺得小時候一定在那兒吃過這口味, 重點是, 每種味道都不重, 就是剛剛好的感覺, 讓這辣椒醬幾乎能和大部分的食材巧妙的組合上, 今日順便試了水煮地瓜葉和秋葵, 合味的讓人感動, 推薦各位~~